买的牛肉臭了食品投诉

如果你购买的牛肉已经变质，但卖家拒绝赔偿，你可以依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定来维权。该法第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这意味着，你有权要求卖家进行赔偿，若卖家拒绝，你可以通过法律途径来维护自己的权益。
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若卖家在维权过程中提出异议，你可以采取以下措施：首先，保留好购买凭证和变质牛肉的照片等证据；其次，尝试与卖家进行进一步协商，明确赔偿要求；若协商无果，可以向消费者协会投诉或向市场监管部门举报；最后，必要时可通过法律途径，如起诉至法院来解决争议。
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从法律角度看，为确保自己的权益不受损害，你应：保留购买凭证和商品存在问题的证据；及时与卖家沟通，明确赔偿要求；了解并依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定维权；若卖家不配合，可向消费者协会、市场监管部门投诉或寻求法律援助；必要时，通过司法途径维护自己的合法权益。